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开始喽~~~
终于开始建设这个属于我的烘焙小窝了。我要把自己的烘焙心得统统搬到这里来。希望可以和志同道合，有着相同爱好的朋友们分享。 我要将烘焙进行到底~~~~~~ 青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密
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烘焙材料重量、体积换算（超实用哦~~~）
总结了这么多，爪爪都累了，希望大家用得到！ *****干性材料的计量换算***** 1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML...
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经典——原味戚风蛋糕
戚风蛋糕 原料:（8寸） 蛋黄糊: 蛋黄5个(70克) 白砂糖20克 色拉油80毫升 牛奶80毫升 面粉120克 香草粉1/4小勺 泡达粉1/2小勺 蛋白糊: 蛋白5个(180克) 白砂糖50克 塔塔粉1/4小勺 (低筋面粉没有的话，可以用中筋面粉加玉米淀粉来配——120克低筋面粉=96克中筋面粉+24克玉米淀粉） 做法：...
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经典——黄油曲奇
曲奇 材料：黄油240克、糖粉50克、细砂糖50克、鸡蛋70克、奶 32克、盐1/2小匙、奶粉30克、低粉290克、泡打粉1/2小勺 做法：(烤箱预热180度) 1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。...
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披萨披萨...真材实料！
饼底： 面粉 300g、酵母5g、温牛奶180g、黄油20g、盐2g、糖15g 馅： 西红柿3个、洋葱半个、黄油10g、普罗旺斯香草适量、玉米粒、肠、口蘑、马苏里拉奶酪200g 饼底： 1、 干酵母倒入温牛奶中静置10分钟 2、 面、盐、糖、混匀+1揉成团 3、 分次加入黄油揉至光滑发酵2小时 酱： 1、 洋葱切碎、西红柿去皮切丁 2、...
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鲜奶吐司
鲜奶吐司 模具：450克土司盒 材料：鲜牛奶143克、全蛋35克、高筋粉250克、酵母4-5克、无盐黄油38克、糖25克、盐5克 做法：将除油以外所有材料搅拌成团后再加入黄油，揉至可以拉出薄膜的状态 （参考别人使用的面包机做法：鲜牛奶加热后再冷却至37度左右，加入酵母，搅拌使其融化，加入面包机，再依次加入蛋液，高粉，糖，盐，甜面包程序１５分钟后，再加入黄油，重新启动甜面包程序，４０分钟后完成）...
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各种花嘴做出的花型（一）
经常会被朋友问到，这个花嘴做出来的是什么样子的。对着键盘、显示器，让我可怎么描述呢。。。还是把以前搜集的一些裱花的图片发上来，给亲们参考啦～ 裱出的花型不仅和花嘴有关，还跟手法有关哦，同是一个花嘴，裱花时的方法不同，也来的样子也会有很大变化滴，亲们在裱花的过程中体会哦～...
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2011年03月27日
对于咖啡没什么了解，看到这个图，觉得挺有意思的，不过正确与否没有验证过哦，大家看看乐呵吧。 青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密
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春暖花开，吃水果喽--芒果布丁
北京果然没有春天，前几天还冷得很，这两天突然就热起来了，回到家真想来块冰冰凉凉的大西瓜，不过西瓜现在还是很贵啊……只好，只好找点替代品了，如果，如果能有一碗丝滑可口的布丁也会是件美妙的事，哈哈。 【芒果布丁】 原料：布丁粉（或鱼胶粉）、（如果用鱼胶粉或鱼胶片要适量加糖了）、芒果、水，草莓 制作过程 ……明天再写了 青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密
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